アートハートニュースメルマガ版　┃　 石川県金沢市
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2019年4月号（No.171） https://www.art-kanazawa.com/

■■■　もくじ　━━A_R_T___P_H_A_R_M_A_C_Y━━━━━━━
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■　　　１　みんな甘いものは大好きです！
■　　　２　カロリーゼロ！ならいいの？？？
■　　　３　《連載：酵素料理》『かんたん鶏つくね』
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こんにちは♪
アート薬局の《薬剤師☆智》です。(*^_^*)

━━・:*☆…━━━━━━━少しだけ自己紹介━━━

☆アトピッ子の子育て経験のある薬剤師が、
あなたのお肌や健康のお悩みにアドバイスを！
☆得意科目(?)は、無添加、無農薬、自然食品、無添加化粧品など！
☆アスパルテームが入ってるとまずい！と感じるのは私だけ！？

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昨年の夏が猛暑だったので、今年のスギ花粉はスゴイ飛散量でした。
まだ次には、ヒノキ花粉やイネ科の花粉が控えています。

さらに、3月末頃より空が黄色くなるほど黄砂が飛ぶ日があり、
一緒に、PM2.5も飛んでいると思います。

そのために、鼻炎症状や目のかゆみ、皮膚の湿疹など、
悪化される方が多く来られます。

鼻水やくしゃみ・目のかゆみ・そしてお肌のかゆみに即効性のある漢方や、
反応しなくなるように体質改善が可能なサプリメントはコレです！(^.^)v
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さらに、来年の花粉症が絶対楽になるリナマックもおすすめです。
昨年から飲み始めた方は、やはり効果を実感していただいていますよ～！(^.^)v
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ではでは、本題のはじまりはじまり～～

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■■　 　１　みんな甘いものは大好きです！
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甘い食べ物、ケーキとか和菓子とか、また甘い飲み物とか、
好きですか？　女性はもちろん、男性でも好きな方は珍しくありません。

どうしてでしょうか？

甘いもの、つまり糖分は身体のエネルギーに直結します！
なので、甘いものを食べることは快感につながるように作られています。

人類の歴史の中で、99％は飢餓との戦いの歴史☆

エネルギーを確保してい生きていくことは最重要課題なので、
甘いものを食べるのは、幸せに感じるように作られています。

さらに子孫を増やして種(しゅ)を絶やさないようにするために、
女性には、お腹の中で赤ちゃんを育てるという使命があります。

そのために女性は甘いものをよりおいしく感じるようにつくられ、
それを皮下脂肪という形で少しでも蓄えておいて、
妊娠中にエネルギー不足にならないように設計されている・・・。

なので、みんな甘いものは好きなのです。(^.^)v

でも、今の先進国では、現代は『飽食の時代』
美味しいもの、ハイカロリーのものに満ち溢れています。

今晩のご飯も食べられるかどうかわからない第3世界の人々からすれば、
とっても幸せなことではあるのですが、
逆にカロリーの取り過ぎで、ダイエットに悩む先進国の人々。

そこで出てきたのが、甘いけれどゼロカロリー・低カロリーの人工甘味料。

アスパルテーム・アセスルファムK(カリウム)・ステビア・トレハロース・
キシリトール・サッカリン・・・

原材料を見ると、いろんなカタカナの甘味料が書いてある・・・。
でも、どうなの？？　　身体に害はないのかしら？？

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■■　　　２　カロリーゼロ！ならいいの？？？
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実は、合成して作られる人工甘味料を見てみると、大きく2つに分けられます。

(A)糖アルコール　→　天然にも存在する糖質を人工的に合成したもの
もともと自然界にも存在するので、比較的安心。

ソルビトール、エリスリトール、キシリトール、マルチトール、ラクチトールなど

(B)合成甘味料　→　もともと天然には存在しない物質を合成した甘味料

アスパルテーム、スクラロース、アセスルファムカリウム、サッカリン

食品で原材料の欄を見て、一番よく使われているのはBの合成甘味料の方ですよね。
ノンカロリー、低カロリーと歌われている食品の大半には、
上記が2～3種類、添加物として書いてあります。

これらは、全くの合成なので作る費用がとても安い！
さらに、甘みは砂糖の200倍とかなので、使う量はちょっとで済む！！

経済性を重視する企業は当然、こちらを選びます。

でも、これらが入っている食べ物って、後味がまずくないですか？？

食べた最初は甘いのですが、食べ終わった後になんとも言えない
苦味のような嫌さが口の中に残る・・・。
とにかく、後味が悪い！と、私は感じます。

たまに缶酎ハイを買ったりもしますが、うっかり、
『カロリーゼロ』とか『低カロリー』とか選ぶと、まずくて飲めません。

そして、裏をよく見ると、たいてい
『アスパルテームやアセスルファムカリウムまたはスクラロース』のうちの
2種類が入っています。

さらに、困るのが自動販売機☆
缶コーヒーなどでうっかり、『微糖』などを選んでしまうと、まずい！

自販機の場合は買う前に原材料を確認できないので、失敗しやすいです。(>_<)

また、これらの甘味料については安全性にも不安が残ります。

一応、米国食品医薬品局（FDA）や日本の厚生労働省で安全性は確認されている、
と言っていますが、FDAで許可されるまでには、いろいろあったようですし、
実際に、飲むと頭痛がする・めまいや吐き気を感じるという方もおられるようです。

そのなかでも、私が一番不安に思うのは、
アスパルテーム-Lフェニルアラニン化合物　＝　パルスイート

心配される副作用というのが、

認知症・アトピー・糖尿病・生理痛・不妊症・知能の低下・眼球突出
肝障害・うつ病・ポリープ・蕁麻疹・アレルギー・心疾患・不眠症

大量に取らなければ安全です！という公のサイトも多々あります。

確かに発がん性などは認められないようですが、
上記の副作用の不安があるという声が、いろんな論文により、
挙げられているのも事実です。

どちらが本当か、あとにならないとわからない部分もあると思います。
でも、怪しいものは身体になるべく入れたくないですよね・・・。。

また、大人の場合、大量に取らなければ安全だろうと言われてもいますが、
身体の小さな胎児や赤ちゃんは影響が違ってくるかもしれないので、
妊娠中・授乳中はやはり、避けたほうがいいですね。

私がうなずけたサイトも有りましたので、よろしければ一読してみてくださいネ。
https://nlab.itmedia.co.jp/review/articles/1411/24/news004.html
https://nlab.itmedia.co.jp/review/articles/1411/28/news032.html

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皆さん、太りたくないからと言う理由で、カロリーゼロや低カロリーを
選ぶわけですが、実は人工甘味料を使うことで、かえって、
太りやすくなるという意見もあります。

なぜなら、味覚的には甘いわけだけど、カロリーは入ってこないので、
身体は混乱して、次にもっとカロリーを吸収しようとしますからね。

また、糖尿病などでどうしても低カロリー甘味料を使う場合なども、
私なら、不気味なパルスイートよりラカントの方を使いたいです。
https://www.lakanto.jp/products/lakanto/

でも、もっと体にいい甘味料はプレミアム酵素飲料で～す♪(^.^)v

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■■　　 《連載：酵素料理》『かんたん鶏つくね』
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健康になれるおすすめプレミアム酵素飲料を使ったお料理レシピを
《薬剤師☆智》がいろいろご紹介していきます。

=-=[　かんたん鶏つくね　]-=-=-=-=-=-=-=

【材料】・鶏ひき肉　300g ・卵　1個　・プレミアム酵素飲料　小さじ1/2
・塩　少々
・万能タレ 60ml（プレミアム酵素飲料、醤油、酒、各 20ml）

【作り方】
1.ビニール袋に鶏ひき肉と卵、さらにプレミアム酵素飲料と塩少々を入れ、
ビニール袋の上からしっかりと混ぜる
2.ビニール袋の口を縛り、先端を3センチ幅程度に切ります
3.フライパンに油を引いて、切った部分からひき肉を絞り出す
4.絞ったひき肉に串をさす（これは省略してもよい）
5.ひっくり返しながら形を整え、火を通す
6.つくねにほぼ火が通ったら、周りから万能タレを回しかけ、
少し煮詰めて、つくねに絡めたら出来上がり

☆ビニール袋を使用し、あとは捨てればよいので洗い物も減ります
万能タレを先に作っておくと、他にも使えて便利で～す(^.^)v
お試しあれ♪

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他にも疑問やお問い合わせがありましたら、
《薬剤師☆智》までご質問をくださいね。

漢方薬生薬認定薬剤師
NR・サプリメントアドバイザー
健康食品管理士です。(^.^)

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お待ちしてま～～す！

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