アートハートニュースメルマガ版　┃　 石川県金沢市
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2023年３月号（No.218） https://www.art-kanazawa.com/

■■■　もくじ　━━A_R_T___P_H_A_R_M_A_C_Y━━━━━━━
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■　　　１　肝臓って、どんな臓器？
■　　　２　脂肪肝はフォアグラと同じ・・・。
■　　　３　《連載：酵素料理》『玉ねぎソース☆アレンジ』
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こんにちは♪
アート薬局の《薬剤師☆智》です。(*^_^*)

━━・:*☆…━━━━━━━少しだけ自己紹介━━━

☆アトピッ子の子育て経験のある薬剤師が、
あなたのお肌や健康のお悩みにアドバイスを！
☆得意科目(?)は、無添加、無農薬、自然食品、無添加化粧品など！
☆健康診断では肝機能検査も脂肪肝も大丈夫だけどTGのみいつも高い・・・。(^_^；

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この春は桜が早かったですね！！
3月末日の今日、金沢駅周辺の桜も、ホント満開でした。(*^^*)

そして今年4月の第2週目には、3年ぶりの『酵素断食合宿』を開催します。

石川県のスキー場にあるコテージを借りて、10名余りでお泊りをしますが、
ちょうどその頃、山の桜も満開になるのではと、楽しみで～す。(^.^)v

春は、冬に身体に溜まった余計なものをデトックスするのにピッタリ！
ファスティングをするには、ベストなタイミングです。

私は毎年春には、3日間から最高は7日間まで酵素断食をしています。(^.^)v

私の初めてのプチ断食（1泊2日）はこちら（14年前！）
https://www.art-kanazawa.com/news/2009/03/no51.html

今年は3日間！酵素ファスティング（13年前）
https://www.art-kanazawa.com/news/2010/04/5-2.html

7日間の酵素断食ファスティングに初チャレンジ！☆ （6年前）
https://www.art-kanazawa.com/news/2017/04/no-148.html

☆よかったら、読んでみてくださね。(*^^*)

大高プレミアム酵素飲料を使った酵素断食だと、水しか飲まない断食と違って、
ぜんぜん辛くないし、身体も軽くなって、仕事もすごくはかどるんです。

そして、お肌の調子も良くなって、免疫力もUPしますよね♪
いい事ずくめで～す。(^.^)v

☆やってみたい方は、アート薬局にやり方のパンフレット、ありますよ☆

ではでは、本題のはじまりはじまり～～

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■■　　１　肝臓って、どんな臓器？
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肝腎要（かんじんかなめ）という言葉をご存知ですか？
身体の臓器の中でも特に要（かなめ）となる大事な臓器が、『肝臓』と『腎臓』

そして、この両者は『沈黙の臓器』とも言われます。

どちらの臓器も、多少疲れたり傷んだりしてきても、なかなか症状は現れない・・・。
とってもとっても！　我慢強い臓器たちでもあるんです。

そして、肝臓はお腹の中で一番大きな臓器でもあります。

腎臓がどうしてもだめになったら、現代では『人工透析』という手段があります。
また、心臓の機能が一時的に低下しても、『人工心臓』という手段もあります。
コロナのときには、体外式人工肺のECMO(エクモ)も使われましたね。

でも、『人工肝臓』というものは、まだありません。

なぜなら、肝臓はとってもとっても多くの仕事を担っているので、
その肩代わりをすることは、なかなか無理なんですよね・・・。

肝臓の主な働きは、大きく分けて3つ

1.胃や腸で消化吸収された栄養素を利用しやすい形にして貯蔵し、
必要に応じてそれらを分解し、エネルギーなど必要なものを作り出します

2.体内に入ってきた有害物質などを解毒・分解して、腎臓から排泄させます

3.食べ物の消化に必要な胆汁を合成して分泌します

体内の一大化学工場でもあるんですね。

肝臓の役割をもう少し詳しく書いたページはこちらです
https://www.aska-pharma.co.jp/kansikkan/basic/02.html

そんな大切な肝臓ですが、今の日本人の大人の3人に一人が、脂肪肝になっているとか！？

一昔前は、肝障害といえばウイルス性の慢性肝炎か、アルコール性肝炎でした。
でも今は、脂肪肝（非アルコール性脂肪性肝疾患＝NAFLD）の方が、年々増加している・・・。

健康診断などで、『脂肪肝ですね』と指摘された方も、おられるのではないでしょうか？(^_^；

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■■　 　2　脂肪肝はフォアグラと同じ・・・。
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実際には、エコー検査で肝臓を見たときに、『脂肪肝の傾向がありますね』と言われたり、
血液検査で　《ALT》や《γ-GTP》という値が高い時に、指摘されたりします。

上記の『脂肪肝』というのは、肝臓の周りに脂肪がつくのではなく、
肝細胞の中に脂肪が溜まっていく・・・。

世界三大珍味と言われるフォアグラは、実はガチョウの脂肪肝なんですが、
その作り方は・・・、
《1》エサを大量に食べさせる　《2》お腹がすく前に食べさせる　《3》運動はさせない

以前は、　《γ-GTPが高い》　というと、アルコール性肝炎といって、
お酒の飲み過ぎの方が多かったのですが、現代ではカロリーの取り過ぎと運動不足で、
《ALT》や《γ-GTP》　が高くなったり、肝臓に脂肪が溜まったりする・・・。

そして、その脂肪肝患者のウチの1～2割の方が、脂肪肝炎＝NASH　になり、
肝硬変からさらに進むと肝細胞が壊れて、肝不全の状態になり、死につながる・・・。

だから、なんとか改善していかないと、将来が心配ですよね。

肝臓外科医の尾形哲先生（現在は長野県でスマート外来の担当医もされています）が、
『肝臓から脂肪を落とす食事術』　という本を書かれています。（2022年4月初版）

先生は、肝移植などをされる外科医だそうですが、肝臓を提供されるドナーの方が、
脂肪肝の傾向があると、移植した肝臓がうまく働いてくれない・・・。

なので、ドナーの方が脂肪肝の場合、短期間でなんとか改善させなければ困るのですが、
薬とかでは出来なくて、結局、『食生活と運動習慣の改善しかない！』と。

そして、今ではそのメソッドで、『スマート外来』の患者さんたちのダイエットを成功させ、
そうすると、脂肪肝も改善できる！　そうなんですヨ。(^.^)v

その中で先生がご指導される5か条は、

1.毎日体重と食事を記録する　　→　自分の目で確認することがとっても大切！

2.甘い飲み物をやめる　　→　スポーツドリンクもスティックシュガー20本分入なのでダメ！
『砂糖は空っぽのカロリー』と私も6年前のメルマガに書きました！
https://www.art-kanazawa.com/news/2016/09/no-141.html

3.野菜を増やす　　→　糖質の吸収をセーブするとともに、腸内環境も改善されますネ

4.糖質を減らす　　→　フォアグラにならないために！　なお、人工甘味料もダメ
☆また、『果糖ぶどう糖液糖』にも要注意！

5.加工食品を減らす　　→添加物は肝機能の解毒作用に負担をかけます
☆先生は、プロテインやサプリメント類の添加物にも要注意と！

 

3人の患者さんの体験談を通して、わかりやすく書かれているので、
心配な方は、一度読んで見られるといいと思いま～す。(*^^*)

 

◆┓お肌と健康のご相談は下記へどうぞ！
┗╋…━…━…━…━…━…━…━…━
電話　　　076－233-2406　アート薬局
メール　　art-ph@art-kanazawa.com

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■■　　《連載：酵素料理》『玉ねぎソース☆アレンジ』
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健康になれるおすすめプレミアム酵素飲料を使った
お料理レシピを《薬剤師☆智》がいろいろご紹介していきます。

=-=[　玉ねぎソース☆アレンジ　]-=-=-=-=-=-=-=

【材料】　・すりおろし玉ねぎ　大さじ3　・酢　大さじ1/2　・しょうゆ　大さじ1と1/2
・インカインチオイル　大さじ1と1/2　・プレミアム酵素飲料　小さじ1/2

【作り方】
１　耐熱容器にすりおろした玉ねぎを入れ、ラップなしで600Wで2分加熱

２　取り出したものに、酢・しょうゆ・インカインチオイル・プレミアム酵素飲料を加え、
よく混ぜ合わせて、出来上がり♪

☆平野レミさんの玉ねぎソースを、さらに身体に良い材料でアレンジしてみました！！
豚しゃぶやソテーした鶏肉、トマトサラダなんかにかけても美味しいですね。(^_-)-☆

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他にも疑問やお問い合わせがありましたら、
《薬剤師☆智》までご質問をくださいね。

漢方薬生薬認定薬剤師
NR・サプリメントアドバイザー
健康食品管理士です。(^.^)

メール　:　art-ph@art-kanazawa.com
お電話　:　076-233-2406

お待ちしてま～～す！

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【発行者】アート薬局　管理薬剤師　中村智子

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