私の一番のお気に入り酵素飲料を作っている大高酵素の北海道の工場見学に、
先週末の3日間、出かけてきました。

北海道なので、こちらより寒いとは思っていましたが、あいにくの時雨模様のお天気で、
昼間でもなんと6度！　めちゃくちゃ寒い！！

以前参加した時に、夜にとっても寒い思いをした記憶があるので、
今回はウルトラライトダウンを持って出かけたのですが、
昼間でもそれを着ても寒い！！(>_<)

でも、寒さにもめげずにしっかり！お勉強の復習をしてきました☆

大高酵素は、とても空気のきれいなところ、山々に囲まれたお水のきれいな
大高登先生の見つけられた理想の地に工場があります。

原材料の野菜や果物や野草や昆布などなど、50種類あまり。
可能な限り、地元で作り、地元で調達されています。

樽の底には、少量の天然塩とヒバの葉っぱが撒かれます。

＝＝＝　後編に続く　＝＝＝
http://art-kanazawa.com/advice2/2015/05/post_178.html