鮭(サケ)は白身の魚って知ってました?
鮭が白身の魚って、知ってますか?今朝のNHKアサイチで、説明していましたね。(*^_^*) で、なんで鮭はあの橙色なのか!?それは、鮭が食べるえさの中にある “アスタキサンチン” のせいですって!(^.^) アスタキサンチンの抗酸化力は、なんとあの有名なリコピンの6000倍!(@_@) アサイチでは、アンチエイジングだけでなく、 美肌効果、眼精疲労の回復、肥満の改善、記憶力の改善、脳卒中の予防、、 肩こりの改善、動脈硬化の予防、などなど。 そして、その鮭のレシピとして便利なのが、『万能ゆでサケ』実は、焼くよりゆでた方が、ふっくらと柔らかくなる…