アートハートニュースメルマガ版　┃　 石川県金沢市
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2022年5月号（No.208） https://www.art-kanazawa.com/

■■■　もくじ　━━A_R_T___P_H_A_R_M_A_C_Y━━━━━━━
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■　　　１　たくさん噛むといろいろいいことが！
■　　　２　『あいうべ体操』もいろいろいいことが！
■　　　３　《連載：酵素料理》『酢豚ならぬ酢鶏』
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こんにちは♪
アート薬局の《薬剤師☆智》です。(*^_^*)

━━・:*☆…━━━━━━━少しだけ自己紹介━━━

☆アトピッ子の子育て経験のある薬剤師が、
あなたのお肌や健康のお悩みにアドバイスを！
☆得意科目(?)は、無添加、無農薬、自然食品、無添加化粧品など！
☆ほうれい線の気になるお年頃なので、あいうべ体操やってますっ！(*^^*)

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ゴールデンウィークの金沢駅、なかなかすごい人出です。
ニュースでは、近江町市場やひがし茶屋街はごった返している映像が・・・。

関東や関西から、ちょっとした旅行にちょうどいい感じの距離なのかな。(^_^；

4月の感染者数は、全国的に中レベルの高値安定？？？という感じですが、
連休明けの波の高さが心配です・・・。

花粉症は、スギもヒノキもそろそろ終了～～。(^.^)v
代わって、5月から増えるのはイネ科の花粉です。

イネ科の花粉の場合は、長距離は飛ばないので、
近所の空き地や河原など、近くを通ったりすると反応します。

この春、花粉症で苦労された方は、今から少しずつでいいので、
インターパンチやリナマックスを地道に飲んでおいていただけると、
来年の春に、つらい思いをせずに済むかも！？　ですよ。(*^^*)
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ついでに、コロナ感染予防にも役立ちま～す。(^.^)v

◆┓お肌と健康のご相談は下記へどうぞ！
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電話　　　076－233-2406　アート薬局
メール　　art-ph@art-kanazawa.com

ではでは、本題のはじまりはじまり～～

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■■　　１　たくさん噛むといろいろいいことが！
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NHKの朝ドラ『カムカムエブリバディー』略称『カムカム』は、
残念ながら、3月で終了してしまいました。

でも、今回は『噛む噛む』でいろいろいいことが！のお話しです。(*^^*)

昔々、弥生時代の卑弥呼の食事　1食に約4000回　時間は約50分

江戸時代から戦前の日本食　　1食に約1400回　時間は約22分

現代の食事　　1食に約620回　時間はたったの10分程度

上記は1回の食事にあたり、噛む回数と食事にかかる時間です。

昔は玄米や魚の干物・山菜など、しっかり噛まないと、
飲み込めないものが多かったのですが、
現代ではパンやハンバーグ、カレーやプリンなど、
柔らかいものが多く、そんなに噛まなくてもスグ飲み込めてしまう。

でも、よく噛むことは、成長期のこどもの場合には、
あごの発達を促し、歯並びや姿勢を良くし、脳の発達も良くします。(^.^)v

また、大人にとっても、よく噛むことで胃液や膵液などの消化液が
しっかり分泌され、それにより満腹を感じるのが早くなり、
肥満の予防にも繋がります。

さらに、物事を記憶する時には、脳の中で神経細胞同士が、
周囲の細胞と連絡を取り合い、ネットワークを形成することで、
複雑な情報処理をしています。

その時に、しっかり咀嚼することにより、細胞同士の情報交換も盛んになって、
記憶力もUPし、さらには認知症の予防にもなっている・・・

そしてそれは、高齢者の場合には認知症の予防に繋がります。
つまり、全世代のヒトにとって、噛むことはとっても大切！！

よく噛む習慣をつけるには、食事のメニューにも一工夫を。

1.根菜類や繊維質の多い野菜、イカやタコなど、
噛みごたえのある食材を取りいれる

2.食材は大きめに切り、加熱時間も短めに

3.柔らかい料理には歯ごたえのある食材を混ぜる
例えば、ハンバーグにはゆで大豆やグリンピースや粒コーンなどを混ぜる

噛む回数を意識的に増やすだけでなく、
自然と噛む回数が増えるメニューの工夫も必要ですね。(*^^*)

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■■　　２ 『あいうべ体操』もいろいろいいことが！
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そして、もう一つおすすめしたいのが、『あいうべ体操』

こちらは、福岡県の内科医である今井一彰先生が考案された方法で、
以前のメルマガでも一度、簡単にですが紹介させていただいてます。(*^^*)
https://www.art-kanazawa.com/news/2016/02/no134.html

この体操を取り入れた福岡県の小学校は、
数年でインフルエンザにかかる生徒数が激減したそうなので、
今ならきっと、コロナ予防にも役立つはず！！

やり方はとっても簡単！

『あ－、いー、うー、べー』と大きく発音するだけ。

なお、口の周りと舌の筋肉を鍛えることが目的なので、
声は出しても出さなくても、どちらでもOK

「あー」･･･のどの奥が見えるほど大きく口をあけて。
「いー」･･･くちびるを強く横にひきのばして。
「うー」･･･くちびるを前につきだして。
「べー」･･･舌をつきだして、下へ引き延ばす。

以上の動きを10回ずつ、それを1日3回やっていると、
口の周りと舌の筋力が上がって、
口呼吸していた人が、正しい鼻呼吸に戻り、その結果として、
風邪やインフルエンザにかかりにくくなる！

そして、コロナにもかかりにくくなるはず!?

また、アトピーやリウマチ、うつなどにも効果があったとか・・・。

さらに、ほうれい線や頬のタルミ予防にもなるので、
美容のためにも、ぜひぜひおすすめですね！！(^_-)-☆

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口呼吸は、口内が乾燥することにより、
虫歯や歯周病の悪化にもつながるので、その改善のために、
今では多くの歯科医の先生方も、あいうべ体操を薦められています。

あいうべ体操を毎日心がけ、さらにサンゴクンで歯磨きすれば、
虫歯予防でも歯槽膿漏対策でも、『鬼に金棒！』ですよね～～。(^.^)v
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■■　　　《連載：酵素料理》『酢豚ならぬ酢鶏』
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健康になれるおすすめプレミアム酵素飲料を使った
お料理レシピを《薬剤師☆智》がいろいろご紹介していきます。

=-=[　酢豚ならぬ酢鶏　]-=-=-=-=-=-=-=

【材料】　・鶏胸肉　2枚　・パプリカ　2個　・玉ねぎ　1個　・人参　1本
・ピーマン　2個　・トマト　2個　・にんにく 1かけ
・ふげん塩　小さじ1　・ふげん　大さじ1　・ごま油　適宜
☆プレミアム酵素飲料　大さじ2　☆酢　大さじ2　☆しょうゆ　大さじ2

【作り方】
１　鶏胸肉は縦半分に切り、さらに斜めに削ぐようにして一口大に切る
それにふげん塩をふりかけて、冷蔵庫でしばらく置いておく

２　トマト1個はみじん切り、ニンニクもみじん切り、他の野菜は一口大に切る

３　フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒めたらまず鶏胸肉を焼く

４　鶏胸肉に火が通ったら一旦お皿に取り出しておき、
他の野菜もふげんをまぶしてから炒める

５　鶏胸肉をフライパンに戻し、みじん切りのトマトと☆印の調味料を加え、
軽くとろみがついたら出来上がり

☆ふげんを利用することで、鶏胸肉を揚げなくても衣風になり、
全体にも適度なとろみがついて美味しく出来上がります。

揚げるより楽チンで、油の使用量も減るので、ヘルシー♪
もちろん、鶏胸肉を豚肉に代えて酢豚にしてもOKで～す。(*^^*)

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◆┓お肌と健康のご相談は下記へどうぞ！
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他にも疑問やお問い合わせがありましたら、
《薬剤師☆智》までご質問をくださいね。

漢方薬生薬認定薬剤師
NR・サプリメントアドバイザー
健康食品管理士です。(^.^)

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お待ちしてま～～す！

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【発行者】アート薬局　管理薬剤師　中村智子

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